"La graine n'est pas belle, mais quand elle prend vie, elle bourgeonne et fleurit. Et alors apparaît la beauté. Ne jetez pas la graine, car alors, vous jetez aussi la fleur. Elle n'existe pas encore, elle est invisible mais elle est là. Faites que la graine devienne fleur..."  

 Bhagwan Shree Rajneesh  

En s'inspirant de cette pensée poétique, dans le cadre de l'exposition actuelle qui a lieu à Ansouis, dans le Vaucluse, Klodi propose une série de petites toiles associant fruits et fleurs d'arbres de nos jardins. 

Vous pouvez également essayer de tester vos connaissances, avec les fantaisies végétales des jardins suspendus de Magnelie que vous retrouverez aux rendez-vous des jardins, le dimanche 3 juin, à Salagon.

Le Musée -Jardin de Salagon (à Mane, sur la route de Forcalquier,04) vous propose de flâner et s'amuser le temps d'un week end dans un lieu où tous vos sens sont en éveil !

A croquer

 A contempler

 A cuisiner

Amandier, Amygdalus communis - Famille des rosacées

Eclosion étonnante de fleurs blanches en fin d'hiver alors que ses branches étaient saupoudrées de neige quelques jours plus tôt ! Pas étonnant que cet arbre soit à l'origine de nombreuses légendes populaires.

Attention, il existe deux races d'amandier : l'une produit des amandes destinées à l'alimentation, l'autre produit des amandes amères toxiques.

L'amandier est employé depuis plus de 35 siècles en Perse et en Chine. Les Romains et les Grecs le cultivaient avant notre ère. Il fut connu en France qu'à partir du 8ème siècle. Au 12ème siècle, Hildegarde de Bingen conseillait la consommation d'amandes douces pour redonner du tonus cérébral et un bon teint.

A VOIR

En février-mars, les fleurs blanc rosé à 5 pétales éclosent avant l'apparition des feuilles.

Le fruit velouté, légèrement oval persiste souvent sur les branches dénudées et côtoient les fleurs en fin d'hiver.

Les feuilles sont vertes, oblongues, lisses.

A GOUTER

Lait d'amandes douces

Piler des amandes pour obtenir une centaine de gramme de poudre d'amande. Mettre à bouillir un demi-litre d'eau dans laquelle vous délayez la poudre d'amande en ajoutant 3 cuillers à soupe de miel.

Ce lait d'amande sucré peut servir dans la préparation de desserts comme le riz au lait.

Recette gourmande : Sablés d'amande au citron

Ingrédients : 1 citron non traité, 2 jaunes d'oeufs, 100 g d'amande en poudre, miel ou 60 g de sucre, un demi sachet de levure chimique.

Mettre dans une terrine les jaunes d'oeufs avec le sucre (ou le miel). Ajouter les amandes avec la levure puis le zeste de citron râpé.

Travailler la pâte puis laisser la reposer au frais.

Au bout d'une heure, reprendre la pâte, l'étaler au rouleau et découper des formes à l'emporte pièce.

Préparer une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé et disposer les formes découpées.

Cuire pendant 7-8 minutes en surveillant, selon four à 170°.

Bonne dégustation !

Vous pouvez conserver ces sablés quelques temps dans une boîte métallique.

Magnolia grandiflora, famille des magnolacées, originaire d'Amérique Septentrionale

Magnolia vient de Pierre Magnol (botaniste), nom donné par un botaniste du roi Louis XIV, Père Charles Plumier, au XVIIème siècle

A VOIR

Les feuilles sont vert brillant, d'un aspect vernissé.

Les fleurs sont de la taille d'une main, d'un blanc crème. Elles sont solitaires au bout du rameau, en forme de tulipe.

Les fruits sont coniques, ils rassemblent des follicules qui abritent des graines rouge vif. Les graines sortent à l'automne. 

Les fruits sont non comestibles

A SENTIR

Pendant tout l'été, les fleurs dégagent un parfum bien agréable.

A IMAGINER

Une petite graine retenue par un mince filament s'échappe pour s'épanouir dans des conditions favorables...

et devient plusieurs années plus tard,

un magnifique arbre ornemental.

A GOUTER

Les pétales de fleurs peuvent s'ajouter aux salades, par curiosité.

Mais Gofto préfère laisser les fleurs embaumer pendant tout l'été dans le jardin de sa voisine !

Note : Bien sûr, en France, cet arbre ne pousse pas à l'état sauvage ! Il aime la chaleur, l'humidité et craint le gel.